Terveellinen ruoka pelasti minut diabetekselta
Oikea ruoka teki Hannu Huikurista solakan
"Oikeaan terveelliseen ruokaan siirtyminen pelasti minut sairastumasta diabetekseen. Olin aivan taudin kynnyksellä, kun ymmärsin lopulta, että se olen minä jonka on tehtävä jotain", sanoo Pohjois-Karjalan maakuntaliiton kehittämispäällikkö Hannu Huikuri.
Hannu on nyt 20 kiloa kevyempi kuin aloittaessaan ravintoremontin. Pukukoko on vaihtunut 56 D:stä 54-52 C:hen ja olo on kaiken kaikkiaan paljon parempi ja veren sokeri- ym arvot nyt kohdallaan.
"Kyllä minä tiesin millaista on terveellinen ruoka - ja vaimo tiesi vielä paljon paremmin, mutta jotenkin vaan tieto ei muuttunut minussa teoiksi ennen kuin lääkäri sanoi riittävän suoraan, että vaihtoehdot ovat vähissä, jos aion päästä terveenä eläkkeelle."
"Vähensin rasvaa, jätin sokerin pois, vähensin suolaa ja lisäsin kuitujen saantia. Siinä yksinkertainen resepti. Söin vähemmän kuin kulutin. Ensimmäisen kuukauden ajan tuntui, ettei mitään tapahdu, mutta sitten paino alkoi pudota tasaisesti."
"Nykyään syön 10-17 -prosenttisia juustoja, metwurstin sijaan kevytleikkeitä, sianlihan sijasta kanaa ja kalkkunaa ja virvoitusjuomat olen korvannut vedellä. Pidän painoni nykyisellään syömällä vain sen minkä kulutan, ettei enää tarvitse uusia kaikkia vaatteita."
Hannu Huikuri
Terveellisellä ruoalla on ratkaisevan tärkeä merkitys ihmisen hyvinvoinnille. Ruoan koostumus ja määrä näkyvät niin vartalossa kuin mielessäkin.
Terveellisen ruoan ja sen nauttimisen perustekijät ovat yksinkertaiset. Ne voi pelkistää kolmeen asiaan: 1. syö vain sen verran kuin kulutat, 2. syö monipuolisesti, 3. syö säännöllisesti.
"Oikeaan terveelliseen ruokaan siirtyminen pelasti minut sairastumasta diabetekseen. Olin aivan taudin kynnyksellä, kun ymmärsin lopulta, että se olen minä jonka on tehtävä jotain", sanoo Pohjois-Karjalan maakuntaliiton kehittämispäällikkö Hannu Huikuri.
Meitä ihmisiä houkutellaan käyttämään toinen toistaan tehokkaampia dieettejä päästäksemme eroon liikakiloistamme. Osa tarjotuista keinoista on täyttä hömppää, osa auttaa pääsemään kiloista tilapäisesti, ihmedieetti ei juuri koskaan johda pysyvään hyvän olon lisääntymiseen.
"Minun mielestäni suurin osa näistä ihmedieeteistä on pelkkää ihmisten rahastusta ja humpuukia", ruokatottumuksiaan muuttanut Hannu Huikuri sanoo.
Huikuri on nyt 20 kiloa kevyempi kuin aloittaessaan ravintoremontin. Pukukoko on vaihtunut 56 D:stä 54-52 C:hen ja olo on kaiken kaikkiaan paljon parempi. Veren sokeri- ym. arvotkin ovat nyt kohdallaan.
"Kyllä minä tiesin millaista on terveellinen ruoka - ja vaimo tiesi sen vielä paremmin ja oli houkutellut minua sen pariin, mutta jotenkin vaan tieto ei muuttunut minussa teoiksi ennen kuin lääkäri sanoi riittävän suoraan, että vaihtoehdot ovat vähissä."
Huikuri "kypsyi" tekemään ruokavaliomuutoksia alun alkaen laihduttaakseen. Prosessista kehkeytyi kuitenkin paljon enemmän kuin laihdutusprojekti. Kuten hän sanoo, hän teki muutoksen pysyäkseen terveenä ja päästäkseen terveenä eläkkeelle. Ainakin nyt näyttää siltä, että tuo tavoite myös toteutuu.
Vanha kunnon ruokaympyrä
Terveellisen perusravinnon kuva on painunut kirkkaana lähes jokaisen suomalaisen mieleen. Kukapa olisi välttynyt ns. ruokaympyrän näkemiseltä! Se on se lautasen kuva jossa puolet lautasen pinnasta peittää kasvikset, yhden kolmasosan kala tai liha, ja viimeisen kolmanneksen useimmiten perunat.
Lautasmalli
Monista vastakkaisista väitteistä huolimatta tämä ns. virallinen ravintosuositus ei ole paljonkaan vuosien varrella muuttunut. Hannu Huikurikin katseli tarkkaan ohjeeksi saamiaan ateriakuvia ja ravintosuosituksia ja päätyi soveltamaan niitä itselleen sopiviksi.
"Vähensin rasvaa, jätin sokerin pois, vähensin suolaa ja lisäsin kuitujen saantia. Siinä yksinkertainen resepti. Söin vähemmän kuin kulutin. Ensimmäisen kuukauden ajan tuntui, ettei mitään tapahdu, mutta sitten paino alkoi pudota tasaisesti ja jopa yllättävällä vauhdilla."
Hannu Huikuri sopi lääkärinsä tavoitteesta pudottaa painoa 12 kiloa puolen vuoden aikana. Tavoite täyttyi kolmessa kuukaudessa ja tuon puolen vuoden aikana kiloja putosi peräti kuusitoista. Vielä sen jälkeen rapsahti pois neljä kiloa, yhteensä siis 20 kiloa.
Ruokavalion ja sopivan liikunnan avulla painoa pudotettaessa pidetään hyvänä puolen kilon pudottamisen viikkotahtia. Tuolloin voi olla varma siitä että on haluamallaan tiellä.
"En koe varsinaisesti luopuneeni mistään, olen vain muuttanut ravinnon koostumusta. Nykyään syön 10-17 -prosenttisia juustoja, rasvaisen metwurstin sijaan käytän kevytleikkeitä, sianlihan sijasta kanaa ja kalkkunaa ja virvoitusjuomat olen korvannut vedellä. Pidän kyllä grillimakkaroista, mutta niitäkin saa nykyisin vähärasvaisina, rasvaisia makkaroita syön aniharvoin."
Liikunnalla on ruoan ohella suuri merkitys hyvinvointiin ja sen parantumiseen. Hannu Huikuri on ollut aina paljon luonnossa liikkuva mies, eikä hän tässä yhteydessä lisännyt liikunnan määrää. Kalastus, marjastus, metsätyöt ja sen semmoiset kuluttavat kunnolla kaloreita.
"Pidän painoni nykyisellään syömällä vain sen minkä kulutan, ettei enää tarvitse uusia kaikkia vaatteita", naurahtaa. Hannu Huikuri.
Pohjois-Karjalan kansanterveyden keskus
Pentti Väistö
tiedottaja